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清酒 | SAKE
十四代 JUYONDAI
而今 JIKON
黑龍酒造
朝日鷹
新政
花邑
「花邑」這個銘柄是屬於兩關酒造，是由日本酒業天王「高木酒造」的社長（十四代為其代表作）從選擇米種，釀造，儲藏方法，甚至名稱及標籤都作出特殊的技術指導及監督下推出的。因此，「花邑」會帶有十四代的影子，而且是限量酒款，定價親民，經常缺貨。
赤武酒造 赤武AKABU
鍋島
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久保田
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光榮菊
出羽櫻
今西酒造三諸杉
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寒菊銘醸
OHMINE 大嶺酒造
在現代也依然保有神秘美景的山口縣美祢市裡、有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。 充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級 SAKE「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息、在掌聲中於2010年再度復出。原料為當地農家契作最高等級酒米「山田錦」，水則為大家熟知的神水「弁天水」，使用本地素材及熟成技巧所精製而成的日本酒「Ohmine」其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤…
紀土
東洋美人
新澤釀造-伯楽星
一白水成
龜泉酒造 亀泉
獺祭
「獺祭」，一個不論清酒新手老手，甚至只是到過日本旅遊，接觸過日本文化而對清酒沒有認知的朋友都應該會曾經聽過的一個詞語。「獺祭」是位置山口縣內山間之地的『旭酒造』代表銘柄。銘柄命名由來，其中一字取由酒造所在的地點「獺越」的「獺」。而河獺捕捉魚獲後會如祭典段把收獲並排於岸邊段熱鬧，意為「獺祭」。
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3 月 10, 2020
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