磯自慢

磯自慢 - 來自燒津市靜岡縣，擁有接近二百年歷史的 磯自慢酒造，一直堅持與別人不同的信念和想法，著重與顧客建立起信任，在千變萬化的釀造環境裏，每年的出品都維持在超高水平之上。 超過九成的磯自慢產品都是使用山田錦釀造，正正是因為寺岡社長為一名山田錦狂熱分子，他把法國紅白酒的概念引進到磯自慢，為山田錦的種植地提供認證，他們來自鼎鼎有名的兵庫縣，包括「古家」、「西戶」及「常田」，此舉不但為清酒釀造業寫下一個里程碑，更可以保護這三處珍貴的農地。 如今，磯自慢已成為日本清酒產業的龍頭，「一滴入魂」大吟釀純米是磯自慢具代表性的作品，酒香帶有果實芬芳，入口酸甜比例完美適中。